Söz konusu kahvaltı olunca çoğumuz ne yazık ki bu öğünü geçiştirmeyi tercih eder. Oysaki günün en büyük öğünü olur kendileri :)
Kahvaltıyı geçiştirmek yerine YARIN yulaf ezmesi ile güne başlamaya ne dersiniz?
Hem pratik hem de doyurucu bu kahvaltıyı hazırlamak en fazla 10 dk.'nızı alacak... Sabah onu bile yapamam derseniz de akşamdan pişirip dolaba koyabilirsiniz.
Çoğu açık büfe kahvaltılarından kalktığınızda oluşan "doymuşluk ama pişmanlık" hissine de kapılmadan hemde...
Parlayan yıldızımız Yulaf ezmesi ile hazırlayacağınız tarifler ise tamamen sizin uydurmanıza kalmış:)
Peki nasıl hazırlanır bu yulaf ezmeli kahvaltı derseniz, buyrun benim uydurmasyon tarifime:)
2-3 yemek kaşığı yulaf ezmesine üzerini geçecek şekilde süt ilave ederek pişiriyoruz ve lapa kıvamını alınca da işlem tamamlanmış oluyor. Gelelim en eğlenceli kısmı olan üzerini süslemeye, ister yarım muzu dilimleyelim, istersek çiğ kaju parçaları ekleyelim, istersek de 1 çay kaşığı kadar şekersiz fıstık ezmesi ilave edelim (gün içindeki tatlı krizlerimizi gün başlarken çözmüş oluyoruz) hatta üzerine tarçın da ekleyelim, gelin birde 1 tatlı kaşığı kadar keten tohumu ve chia tohumu ekleyip festival havasındaki tabağımızı hooop mideye gönderelim.
Gelelim Yulafın Faydalarına;
Kahvaltıyı geçiştirmek yerine YARIN yulaf ezmesi ile güne başlamaya ne dersiniz?
Hem pratik hem de doyurucu bu kahvaltıyı hazırlamak en fazla 10 dk.'nızı alacak... Sabah onu bile yapamam derseniz de akşamdan pişirip dolaba koyabilirsiniz.
Çoğu açık büfe kahvaltılarından kalktığınızda oluşan "doymuşluk ama pişmanlık" hissine de kapılmadan hemde...
Parlayan yıldızımız Yulaf ezmesi ile hazırlayacağınız tarifler ise tamamen sizin uydurmanıza kalmış:)
Peki nasıl hazırlanır bu yulaf ezmeli kahvaltı derseniz, buyrun benim uydurmasyon tarifime:)
2-3 yemek kaşığı yulaf ezmesine üzerini geçecek şekilde süt ilave ederek pişiriyoruz ve lapa kıvamını alınca da işlem tamamlanmış oluyor. Gelelim en eğlenceli kısmı olan üzerini süslemeye, ister yarım muzu dilimleyelim, istersek çiğ kaju parçaları ekleyelim, istersek de 1 çay kaşığı kadar şekersiz fıstık ezmesi ilave edelim (gün içindeki tatlı krizlerimizi gün başlarken çözmüş oluyoruz) hatta üzerine tarçın da ekleyelim, gelin birde 1 tatlı kaşığı kadar keten tohumu ve chia tohumu ekleyip festival havasındaki tabağımızı hooop mideye gönderelim.
Gelelim Yulafın Faydalarına;
- Karaciğerdeki lektin üretimini uyarır ve vücudumuzdan toksinleri arındırır,
- Kan şekeri seviyesini kontrol eder,
- Sindirimi iyileştirir,
- İçerdiği sekiz temel aminoasitle, çok değerli proteinler içerir,
- Anti-kanserojendir,
- Bol miktarda Omega 3 ve linoleik asit içerdiğinden de kalbimize dosttur,
- Tiroit sorunlarını ve kemik erimesini önler,
- Kilo vermeye yardımcı olur.
Bu kadar faydası varken, e tok da tutuyorken bence bi denemeyi hakeder kendileri derim...
Sağlıklı, fit sabahlar dilerim :)
Hafta yarılandı bilee... Enfes bir tart ile bunu kutlamaya ne dersin?
Sizde benim gibi yemek aşığısanız ve tatlı bahaneleri mutluluğa çevirebilmeyi seviyorsanız bir tarifim var hadi bu tarifi yapalım ve afiyetle yiyelim...
ELMALI TART
Malzemeler
• 125 gr. tereyağı
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı şeker
• Yarım paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
İç malzemesi
• 7 adet elma
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın
Hazırlanışı
• Elmaları rendeleyin. Üzerine şekeri dökün ve suyunu bırakıp çekene kadar pişirin.
• Yağ, ceviz ve tarçını da ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Unu, şekeri ve soğuk tereyağını robota alıp karıştırın. Tereyağın una tamamen karışması lazım.
• Karışımı bir karıştırma kabına alıp, kalan malzemeleri de ilave edin ve yoğurun.
• Hamurun yarısını alıp merdaneyle 0.5 cm. kalınlığında açın..
• Yağlanmamış tepsinin içine yerleştirin. Elmalı harcı da orta kısma döküp yayın.
• Tartın üstü için hazırladığımız hamuru rendeleyerek üzerini örtecek şekilde ekleyin
(rendeleyeceğiniz hamuru 1 saat kadar buzlukta bekletmeniz lazım ki rahat rendelensin.)
• 180 derecelik önceden ısıtılmış fırına tartı sürün. Üzeri kızarınca fırından alın.
Sizde benim gibi yemek aşığısanız ve tatlı bahaneleri mutluluğa çevirebilmeyi seviyorsanız bir tarifim var hadi bu tarifi yapalım ve afiyetle yiyelim...
ELMALI TART
Malzemeler
• 125 gr. tereyağı
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı şeker
• Yarım paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
İç malzemesi
• 7 adet elma
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın
Hazırlanışı
• Elmaları rendeleyin. Üzerine şekeri dökün ve suyunu bırakıp çekene kadar pişirin.
• Yağ, ceviz ve tarçını da ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Unu, şekeri ve soğuk tereyağını robota alıp karıştırın. Tereyağın una tamamen karışması lazım.
• Karışımı bir karıştırma kabına alıp, kalan malzemeleri de ilave edin ve yoğurun.
• Hamurun yarısını alıp merdaneyle 0.5 cm. kalınlığında açın..
• Yağlanmamış tepsinin içine yerleştirin. Elmalı harcı da orta kısma döküp yayın.
• Tartın üstü için hazırladığımız hamuru rendeleyerek üzerini örtecek şekilde ekleyin
(rendeleyeceğiniz hamuru 1 saat kadar buzlukta bekletmeniz lazım ki rahat rendelensin.)
• 180 derecelik önceden ısıtılmış fırına tartı sürün. Üzeri kızarınca fırından alın.
Bazı yiyeceklere zaafımız vardır ya hepimizin işte benimde zaafımın olduğu hayır diyemediklerimden mercimekli köfteee...
Anne eli değmişse birde daha da lezzetlenir, tok olsan da bir iki derken sayı artar ve dayanılmaz lezzet midede yerini alır ;)
Bir mercimekli köfte tarifi de benden gelsin o zaman...
Anne eli değmişse birde daha da lezzetlenir, tok olsan da bir iki derken sayı artar ve dayanılmaz lezzet midede yerini alır ;)
Bir mercimekli köfte tarifi de benden gelsin o zaman...
Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 litre su
2 su bardağı ince bulgur
2 baş kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1,5 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
dilediğiniz miktarda pulbiber
1 çay bardağı sıcak su
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 demet maydanoz
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 litre su
2 su bardağı ince bulgur
2 baş kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1,5 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
dilediğiniz miktarda pulbiber
1 çay bardağı sıcak su
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 demet maydanoz
1,5 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanması:
Mercimekler çok hafif suyu kalıncaya kadar pişirip altını kapatıyoruz. Ayıkladığımız bulgurları derin bir kaba koyup, pişen mercimeği bulgurun üzerine ekleyip karıştırıyoruz ve kapağını kapatıp yumuşaması için dinlenmeye bırakıyoruz. Ara ara kontrol edip yumuşaklığını kontrol ediyoruz.
Ayrı bir yerde; sıvı yağ, soğan ve salçayı, tuzunu baharatını ekleyip pişiriyoruz. Mercimeklerin üzerine ilave ediyoruz. İyce karıştırıp ince kıyılmış maydonozları ve limonu ekleyip dilediğimiz gibi şekillendiriyoruz.
Afiyet olsun o zaman...
Afiyet olsun o zaman...
Yeni yıl kurabiyesiz olmaz...
Siz de kurabiye yapmayı düşünüpte yapamayanlardansanız işte size
mükemmel bir tarifim var. Zencefilli ve tarçınlı, hem göze hemde mideye hitap
eden mis kokulu kurabiyeler...
Üzerini içinizden geldiği gibi süsleyerek sizde sevdiklerinize hediye
edebilirsiniz...
Hazırlaması da yemesi de çok zevkli olan kurabiyemin tarifini sizinle de
paylaşmak istedim.
Mutlu Yıllar :)
Malzemeler:
175 gr tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
3,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı kabartma tozu
yarım su bardağı pekmez
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığının ucu ile toz karanfil
Yapılışı:
Şeker ve tereyağı tamamen bulamaç gibi oluncaya kadar önce düşük sonra
yüksek devirde karıştırın.
Bulamaç kıvamına gelen tereyağının içine 1 adet yumurta sarısı ve yarım su
bardağı pekmezi ekleyerek çırpmaya devam edin.
Karışımı spatula yardımıyla yoğurma kabına alın. Elediğiniz unu, kabartma
tozu ve baharatları ekleyerek yoğurun.
Hamur toplanıp kaptan ayrıldığında top haline getirin ve ortadan 2 parçaya
bölerek fotoğraftaki streçleyerek dondurucuda 15 dakika kadar bekletin.
Sertleşen ve merdane ile açılacak kıvama gelen hamuru unladığınız tezgaha
alın.
Hamuru yarım santim kalınlığında açın ve kalıplarla kesin. Hazırladığınız
kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 2 şer cm aralıklarla dizin.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 7-8 dakika pişirin.
Fırından
aldığınız kurabiyeler soğuyuncaya kadar bekleyin ve servis tabağına alın.
1
Sütlü
tatlı sevenler için sütlaç baş tacıdır. Her sütlaç da yenmez ya pirinci çoktur
ya kıvamı tutmamıştır ya da çok/az şeker durumu söz konusudur. Bir de fırın
sütlaçsa yapılan, daha da eksikler göze batar! Üzerinin yanıklığı, fırın payı
ile kıvamında yaşanan katılık...
İlk
denemede harika sütlaç yapmak için tarifi hemen denemelisiniz. Klasik sütlaç
tariflerinden biraz farklı gelse de malzemeleri eksiksiz uygulamanızı tavsiye
ederim.
Malzemeler:
1
litre süt
1
su bardağı şeker
1 çay
bardağı pirinç
2
su bardağı su
1,5
yemek kaşığı buğday nişastası
Bir
tutam Tuz
1
yumurta
1
yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
Hazırlanışı:
Pirinçleri
2 su bardağı suda bir tutam tuz ilave edip yumuşayana kadar orta ateşte
kaynatalım.
1
litre süte; buğday nişastasını, yumurtayı ve vanilyayı ekleyip yumurta sütle
bir oluncaya kadar çırpıp orta ateşte süt kaynayana kadar karıştıralım.
Haşlanan
pirinçleri sütün içerisine ekleyip tereyağını da ilave edelim ocaktan almamıza
yakın şekeri de ekleyip 2 dk daha karıştıralım ve kaselere aktaralım.
Fırın
sütlacımız için de; fırın kaselerimize sütlaçlarımızı aktaralım ve fırın
tepsisine birazcık su koyalım, kaseleri tepsiye yerleştirip 250 derecede
sütlaçların üstü kızarıncaya kadar pişirelim.
İşte
bu kadar afiyet olsunn...
Mucizevi ağaç zeytinin, hasat mevsimi başladı...
İnternetten edindiğim kısa ama etkileyici bu bilgiyi paylaşmadan geçmek istemedim eminim sizin de dikkatinizi çekecektir!
'' Zeytin ağacı (Olea europea) narin bir ağaçtır. Ağır ve zahmetli büyümesine karşın oldukça uzun ömürlüdür. Bir zeytin ağacının ortalama ömrü 300-400 yıldır, ancak 3 bin yaşında zeytin ağaçlarına da rastlanmıştır. Bu nedenle zeytin ağacının adı mitoloji ve botanikte “ölümsüz ağaç”tır. ''
Bu mucizevi ağaç; rengiyle, kokusuyla, tadıyla nasılda hayran bırakır kendine değil mi?
Bir kaç ay önce zeytin ve zeytinyağına olan ilgim sonucu ''Kanyon Zeytin&Zeytinyağı'' firmasına ulaştım ve ürünlerini denedim. Sonuç; gerçekten çok başarılıydı, ürünleri açtığımda kokusu oldukça etkileyiciydi...
Firma yetkilisi Hasan Bey ile görüştüğümde çok güzel bir projelerinin olduğunu öğrendim ve bu projede bende yer almak istedim. Web sitelerinden online alışveriş yapan müşterilerine ürünlerinin yanında zeytinyağlı yemek - meze tariflerinin yer aldığı bir kitapçık hediye etmek istiyorlarmış. Tabi ki tarifler zeytinyağlılardan oluşuyor :) Bende aşağıda ki tarifimle bu kitapta yer alıcam, zeytinyağlı sevenler bu tarifi mutlaka denemeli derim.
Web; kanyonzeytin.com
Facebook; facebook.com/Kanyon.Zeytin
Twitter; twitter.com/KanyonZeytin
İnstagram; instagram.com/kanyonzeytin
Nar Ekşisi Soslu Nohutlu Patlıcan Sarma
İç Malzemeler;
1 su bardağı haşlanmış nohut
3~4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı soğuk su
Tuz
Karabiber
Közlemek için;
2 büyük patlıcan
Zeytinyağı
3 kırmızıbiber
Sos için;
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı nar ekşisi
6 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı:
Nohutları çatal yardımıyla ezin. Zeytinyağı ile soğanları orta ateşte kavurun. Sarımsağı ve kimyonu ekleyip aromalarının ortaya çıkması için 1 dakika daha kavurun. Nohutları ekleyip tahini, limon suyunu ve suyu ilave edin. Tuzu ve karabiberi de ekleyip soğuması için bir kaba alın.
Patlıcanları alacalı soyun. Her birini 6 parçaya kesip tuzlayın ve acısının çıkması için suda 1 saat bekletin. 1 saat sonunda dilimleri yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine patlıcanları dizip üzerlerine fırçayla zeytinyağı sürün.
Biberleri dörder bölün, çekirdeklerini çıkarın. Tepsiye dizip üzerlerine zeytinyağı sürün. Patlıcanları ve biberleri 180C fırına koyup 30 dakika közleyin.
Sos için gerekli tüm malzemeleri bir kaseye alıp karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.
Patlıcanların içine nohutlu içten yayıp sarın. Her birini soyulmuş biber dilimlerinin üzerine yerleştirin. Üzerlerine nar ekşili sostan döküp servis yapın.
Nar ekşisi soslu nohutlu patlıcan sarma artık hazır, afiyet olsun.
